Ahuyamin

O Ahuyama Sakata es una variedad de calabaza originaria de Japón, conocida por su forma redonda y su pulpa de color naranja brillante. Este tipo de ahuyama destaca por su sabor suave, ligeramente dulce y su textura cremosa cuando se cocina. Es rica en nutrientes como la vitamina A, que es esencial para la salud ocular, así como en fibra, antioxidantes y minerales como el potasio y el magnesio. Su alto contenido de agua también la convierte en una opción hidratante y ligera.

La ahuyama Sakata se utiliza en una variedad de platillos, desde sopas, purés y guisos hasta postres. Es especialmente popular en la cocina asiática y se está ganando espacio en otras partes del mundo por su versatilidad y beneficios nutricionales.